熊本県産地研修 2

322CB5CA-DC5C-40A6-A122-5C267A0F4F6D研修2日目は、イ草生産農家の岩本さんの所で1日農作業の体験をしました。岩本さんは熊本県でもトップクラスの生産者で、とても真面目で几帳面な方です。

作業は、日中は暑いので朝3時からスタートします。160cmのイ草をハーベスタで刈り取り、刈り取ったイ草はシャワーで20分間洗います、次は染土と言う2種類の土配合した泥水で染めます、染める事で乾燥する時に色むらない綺麗イ草するため、また染土染めをする事により畳特有な香りがするようになります。次の工程は火力乾燥です、大型のボイラーで70度の熱風を15時間かけて乾燥させます。どの工程もとても繊細な神経を使う作業だと思いました。C391474D-BE75-40CF-AB15-757FEDB25798